Pravilnik o posebnim uslovima higijene ploda maline i kupine u svežem ili smrznutom stanju u svim fazama prometa

Član 1

Ovim pravilnikom se propisuju posebni uslovi higijene ploda maline i kupine u svežem ili smrznutom stanju u svim fazama prometa.

Član 2

(1) Plod maline i kupine bilo da je u svežem ili smrznutom stanju (u daljem tekstu: plod maline i kupine) ne može da se stavi u promet ako, u skladu sa zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane, nije bezbedan, odnosno ako je štetan po zdravlje ljudi i ako nije pogodan za ishranu ljudi.

(2) Plod maline i kupine nije bezbedan ukoliko sadrži:

1. 1) proizvode za zaštitu bilja, biocide ili zagađivače ili njihove metabolite koji prelaze maksimalno dozvoljenu količinu ostataka ili njihova upotreba nije odobrena ili dozvoljena;
2. 2) patogen koji može da bude štetan po zdravlje ljudi – norovirus, odnosno koji nije obuhvaćen mikrobiološkim kriterijumima definisanim Pravilnikom o opštim i posebnim uslovima higijene hrane u bilo kojoj fazi proizvodnje, prerade i prometa („Službeni glasnik RS”, broj 72/10).

Član 3

(1) Za plodove maline i kupine u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa obezbeđuje se sledljivost, na osnovu uspostavljenog sistema, procedura i dokumentacije.

(2) Subjekti koji se bave preradom i prometom plodova maline i kupine identifikuju svaki subjekat od kojeg nabavljaju plodove maline i kupine, u skladu sa zakonom kojim se uređuje bezbednost hrane.

(3) Svaki lot ili ambalažna jedinica ploda maline i kupine koji se stavljaju u promet na teritoriji Republike Srbije ili van nje ili za koji postoji verovatnoća da će biti stavljeni u promet, na odgovarajući način označava se i evidentira radi identifikacije i praćenja sledljivosti.

Član 4

(1) Plod maline i kupine koji se stavlja u promet u Republici Srbiji, mora da ispunjava uslove u skladu sa propisima o hrani.

(2) Plod maline i kupine namenjen izvozu mora da ispunjava uslove u skladu sa propisima o hrani, osim ako drugačije ne zatraži nadležni organ zemlje uvoznice ili ukoliko se drugačije ne utvrdi propisima, standardima i kodeksom prakse koji su na snazi u zemlji uvoznici.

(3) Za plod maline i kupine koji se izvozi, dokaz o bezbednosti ovog proizvoda u smislu člana 2. ovog pravilnika ili u skladu sa zahtevima zemlje uvoznice, mora biti u pisanoj formi, overen i potpisan od ovlašćenog lica.

Član 5

(1) Ispunjenost uslova propisanih ovim pravilnikom i propisima o hrani dokazuje se laboratorijskim izveštajem o ispitivanju.

(2) Laboratorijski izveštaj iz stava 1. ovog člana prati pošiljku, zajedno sa dokumentacijom o sledljivosti kojom se može dokazati iz koje partije, lota, serije ili šarže i na kojoj količini je uzet uzorak za analizu kod izvoznika, odnosno prerađivača, u skladu sa članom 3. ovog pravilnika.

Član 6

(1) Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u „Službenom glasniku Republike Srbije”.

(2) 05 broj 110-00-00216/2011-09

(3) U Beogradu, 26. oktobra 2011. godine

(4) Ministar,

(5) Dušan Petrović, s.r.